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Sopa campesina de verduras con jamón


Las sopas y cremas son uno de lo recursos más socorridos para las cenas de los niños. En las noches de frío nada mejor que una buena sopa para entrar en calor, y si además es de verduras consigues una receta nutritiva y sana. Guiainfantil.com nos ofrece la receta de sopa de verduras con jamón, paso a paso.

Esta sopa de verduras cuenta con varias verduras que aportan diferentes vitaminas necesarias para el crecimiento, además está en una forma que resulta más agradable de comer para los niños, y se acompaña de jamón para darle un toque diferente que les anime a probarla.

  • 5 zanahorias
  • 3 patatas
  • 1 puerro
  • ½ calabacín
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 litro de caldo de pollo o carne
  • 100 gr. de jamón de york
  • 2 dientes de ajo

Consejos: Puede añadirse o sustituirse cualquier ingrediente por otras verduras. También se puede sustituir el jamón por trocitos de pollo.

1. Limpiar bien las verduras lavándolas en agua fría. Pelar las patatas, zanahoria y el calabacín, cortar las partes que no estén sanas.

2. Cortar las verduras en rodajas y las patatas en trozos más grandes.

3. En una cazuela, añadir el aceite y sofreír los dientes de ajo picados. Cuando empiecen a tener color, añadir las verduras y sofreírlas durante un rato.

4. Agregar el jamón picado o cortado en cubos, y volver a sofreír todo a fuego lento.

5. Añadir el caldo de pollo o de carne y dejar que se hierva durante una media hora aproximadamente, o hasta que la patata esté hecha.

6. Probar y rectificar de sal, y servir la sopa mientras está caliente.

Si a los niños les gusta, puedes añadir a la sopa huevo picado, setas, picatostes de pan u otros condimentos.

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